Składniki:
- 30 dag mięsa z szynki wieprzowej
- ⅓ brokułu
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
- ½ czerwonej papryki
- ⅓ cebuli
- Papryka mielona
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć, przekroić na 2 kawałki i zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 2
Brokuł blanszować w osolonej wodzie, osączyć , ostudzić, podzielić na bardzo małe różyczki.
Krok 3
Paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z cebulą na łyżce oliwy, ostudzić.
Krok 4
Przygotowane warzywa ułożyć na mięsie i zwinąć w roladkę. Zawiązać nitką kuchenną, włożyć do naczynia żaroodpornego, oprószyć mieloną papryką, skropić oliwą. Podlać odrobiną wody, przykryć i włożyć do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piec około 40 minut.
Wskazówki
Przed podaniem z mięsa usunąć nici.
Dodaj komentarz