Składniki
- dojrzały banan
- 2 duże jajka
- 3 łyżki deseru Łaciate o smaku mango lassi + dodatkowa ilość do podania
- ⅔ szklanki (90 g) mąki pszennej
- 2 łyżki cukru (1 łyżka do ciasta, 1 do posypania owoców)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki kurkumy (dla pięknego koloru)
- 1 małe, dojrzałe mango
- 3 łyżki pulpy mango (do podania)
- olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie bazy. W średniej misce rozgnieć banana widelcem na gładką papkę. Dodaj jajka oraz deser Łaciaty o smaku mango, a następnie dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Do mokrej masy wsyp mąkę, 1 łyżkę cukru, proszek do pieczenia i kurkumę. Wymieszaj całość tylko do momentu połączenia się składników – nie mieszaj zbyt długo, by placuszki były puszyste.
Krok 3
Przygotowanie mango. Obierz mango i pokrój je na cienkie plastry.
Krok 4
Na dużej patelni rozgrzej olej na umiarkowanym ogniu. Nakładaj po jednej czubatej łyżce ciasta na każdy placuszek, zachowując odstępy. Na wierzchu każdego placuszka ułóż po dwa plasterki mango i posyp je odrobiną cukru (z pozostałej 1 łyżki). Patelnię przykryj pokrywką. Smaż placuszki przez około 3–4 minuty, aż wyraźnie urosną, a spód ładnie się zrumieni. Przewróć placuszki na drugą stronę (tą z owocami) i smaż bez przykrycia przez kolejne 2–3 minuty, aż mango lekko się skarmelizuje.
Krok 5
Gotowe placuszki serwuj z kleksem deseru Łaciate o smaku mango lassi oraz porcją pulpy z mango.
Dodatkowe informacje:
- Fit
Dodaj komentarz