Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 saszetka suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 łyżek oliwy lub oleju
Sos pomidorowy:
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
Dodatki:
- 200 g frutti di mare
- ½ szklanki tartej mozzarelli
- 10 czarnych oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę. Dodajemy suche drożdze i całość mieszamy. Następnie dodajemy sól i olej, a na samym końcu wodę. Całość mieszamy dokładnie, a następnie wyrabiamy ciasto do momentu otrzymania elastycznej, jednorodnej kuli (w razie potrzeby podsypujemy mąką, jednak minimalnie). Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Mmieszamy składniki na sos. Całość podgrzewamy kilka minut.
Krok 3
Formujemy z ciasta pizzę i układamy na blaszce. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i układamy na nim frutti di mare oraz przepołowione oliwki. Posypujemy startą mozzarellą.
Krok 4
Pieczemy przez około 10-20 minut (zależnie od piekarnika).
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz