Ciasto:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 łyżka rozpuszczonego masła Łaciate
- ½ szkl. wody gazowanej
- Sól
Farsz:
- 30 dag boczniaków
- 1 cebula
- 2 łyżki masła Łaciate
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 białko
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
- Masło Łaciate
- Cebula
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Do przesianej mąki dodać odrobinę soli, żółtka, rozpuszczone, ostudzone masło i wodę mineralną. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny.
Farsz
Na maśle zeszklić posiekaną cebulę, wsypać starte na tarce lub bardzo drobno posiekane boczniaki, podsmażyć, ostudzić, wymieszać z tartą bułką i białkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, wykroić krążki, nałożyć farsz z boczniaków, złożyć na pół i dokładnie zlepić. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wskazówki
Pierogi podawać polane masłem z usmażoną cebulą.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz