Ciasto:
- ½ kg mąki pszennej
- 60 ml oleju roślinnego
- 1 płaska łyżeczka soli
- 200 ml wody
Farsz:
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 400 g białego sera
- 1,5 cebuli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Do miski wsypać mąkę, dodać olej i sól. Partiami doleć wodę miksując ciasto mikserem ze spiralną końcówką, do momentu kiedy ciasto będzie jednolite i elastyczne, ale nie klejące. Ciasto odstawcie na 10 minut.
Farsz
Ugotować ziemniaki i rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków na jednolite purée. Ziemniaki przestudzić, następnie dodać ser. W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Cebula powinna zrobić się lekko brązowa. Do ziemniaków z serem dodać cebulę, sól oraz pieprz. Wszystko wymieszać.
Ciasto rozwałkowywać partiami na blacie podsypanym mąką. Wycinać koła za pomocą np szklanki.
Dodać ulubiony farsz i zawinąć brzegi. Pierogi gotować w wodzie z drobiną oleju przez kilka minut, do momentu wypłynięcia.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz