Składniki :
- 1 pierś z indyka
- 200 g suszonych fig
- 150 g orzeszków pistacjowych bez łupinek
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pierś z indyka myjemy i kroimy tak, aby uzyskać jeden cienki filet. Delikatnie rozbijamy go tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2
Figi moczymy w bulionie przez godzinę.
Krok 3
Na filecie układamy figi i pistacje. Zwijamy roladę i wiążemy. Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C.
Krok 4
Roladę przekładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem. Dolewamy bulion, który pozostał z moczenia fig. Pieczemy pod przykryciem ok. 1,5 godziny, polewając co jakiś czas mięso sokami, aby nie wyschło. Podajemy z ulubionymi warzywami.
Alergeny:
- Orzechy
Dodaj komentarz