Składniki:
- 1 laska wanilii
- 500 ml śmietanki UHT Łaciata 30%
- 3 łyżki cukru
- 6 arkuszy żelatyny
- 250 g świeżych malin
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru pudru
- czekoladowa kratka do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Wanilię przekrój ostrym nożem wzdłuż, na pół i zeskrob nasiona. Śmietankę zagotuj z cukrem oraz laską wanilii i nasionami. Gdy tylko osiągnie punt wrzenia zdejmij z ognia. Odciśnij nadmiar wody z żelatyny i rozpuść w ciepłej waniliowej śmietance. Wyjmij laskę wanilii i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Mieszaj od czasu do czasu, aż zacznie żelować.
Krok 2
Cztery foremki opłucz zimną wodą i wypełnij waniliowym kremem. Schłodź przez min 3 h.
Krok 3
Maliny opłucz i kilka odłóż do dekoracji. Pozostałe maliny zagotuj z 2 łyżkami wody, sokiem z cytryny oraz cukrem w rondelku. Przetrzyj przez sitko i odstaw.
Krok 4
Przed podaniem wyłóż panna cottę na talerze deserowe, polej malinowym sosem i udekoruj czekoladą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz