Składniki:
- − 300 ml śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
- − 2 cytryny
- − 60 g drobnego cukru
- − 2 białka
- − 1 opakowanie biszkoptów
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cytryny myjemy w ciepłej wodzie i osuszamy. Z jednej ścieramy na drobnej tarce skórkę oraz wyciskamy sok. Z drugiej ścinamy skórkę na cienkie wiórki za pomocą nożyka do cytrusów.
Krok 2
Śmietankę Łaciatą wraz z cukrem i drobno startą skórką cytryny ubijamy na gęsty krem. Dodajemy sok z cytryny i dalej miksujemy, aż krem będzie gęsty, ale nie sztywny.
Krok 3
W osobnej misce ubijamy na sztywno białka z dodatkiem szczypty soli. Łyżką delikatnie przekładamy białka do kremu cytrynowego i delikatnie mieszamy.
Krok 4
Dno naczynia wypełniamy biszkoptami (ok. 1/3 wysokości), wykładamy na nich gotowy mus, umieszczamy na kilka godzin w lodówce. Przed podaniem dodajemy skórkę cytrynową.
Wskazówki
Do dekoracji możemy użyć również owoców sezonowych.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz