Składniki:
- 200 g cukru
- 180 g świeżej żurawiny
- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy
- Sok z połowy pomarańczy
- 200 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 80 ml oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- Lukier (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Włączamy piekarnik i ustawiamy na temperaturę 170ºC.
Krok 2
Owoce żurawiny wrzucamy do małego garnuszka. Dodajemy 25 g cukru i podgrzewamy do momentu, aż owoce zaczną puszczać sok. Odstawiamy do przestudzenia.
Krok 3
Mąkę przesiewamy do dużej miski wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól, resztę cukru, roztrzepane widelcem jajka, wanilię, olej, sok z pomarańczy, przestudzoną żurawinę oraz skórki z pomarańczy. Łączymy wszystkie składniki. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietanki Łaciatej. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 4
Formę do muffinek wysmarować tłuszczem. Nakładamy 2 łyżki ciasta do każdej foremki (do ⅔ jej wysokości).
Krok 5
Pieczemy 25 minut. Przed podaniem możemy polać lukrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 1 )
bietka
Opublikowany: 2018-01-01 12:48:00
Trzeba będzie je zrobić, bo wyglądają bardzo smakowicie :)
Odpowiedz