Mazurek cytrynowy
- 2 szklanki mąki
- żółtko
- 2 łyżki cukru
- łyżka śmietanki UHT 18% Łaciata
- 100 g masła Łaciate
- Masa:
- 100 ml śmietanki UHT 30% Łaciate
- 250 g serka mascarpone Łaciate
- Łyżeczka cukru ze skórką cytrynową
- 2 łyżki cukru pudru
- Lemon Curd:
- 2 cytryny
- 1-2 łyżki cukru
- żółtko
- 2 łyżki masła Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki na ciasto zagnieść i odstawić na pół godziny do lodówki.
Rozwałkować, wyłożyć w podłużnej formie i piec przez około 25-30 minut w 180 st. Serek ucieramy z cukrem.
Śmietankę ubijamy na sztywno, łączymy z serkiem i wykładamy na przestudzone ciasto.
Cytrynę wyszorować, wycisnąć sok.
Połączyć z cukrem żółtkiem i masłem. Podgrzewać na parze, ciągle mieszając.
Krem wykładamy na ciasto i schładzamy.
Dodaj komentarz