Składniki:
- 500 ml bulionu warzywnego,
- 2 puszki krojonych pomidorów,
- 1 puszka ciecierzycy,
- 4 łyżki kaszy kuskus,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry,
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw harrisa,
- ½ łyżeczki imbiru,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz
Dodatkowo:
- 100 g ciecierzycy z puszki,
- 100 g twarogu półtłustego Mazurski Smak,
- posiekana kolendra,
- oliwa z oliwek do skropienia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek w plasterki.
Krok 2
W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodać wszystkie przyprawy i smażyć minutę, ciągle mieszając. Wlać bulion i pomidory. Gotować 10 minut. Zblendować na średnio gładki krem.
Krok 3
Do garnka dodać opłukaną ciecierzycę i kaszę kuskus. Gotować jeszcze 5 minut. Posolić i popieprzyć do smaku.
Krok 4
Zupę rozlać do misek. Posypać ciecierzycą, twarogiem i posiekaną kolendrą. Skropić oliwą z oliwek i serwować.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
Dodaj komentarz