Składniki:
- 1 szklanka mleka Łaciate 3,2%
- 150 g masła Łaciate
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka suchych drożdży
- 4 jajka
- 4 i 1/2 szklanki mąki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże wsypujemy do szklanki i zasypujemy cukrem. Rozpuszczamy w ½ szklanki gorącego mleka i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.
Krok 2
Resztę mleka gotujemy wraz z 110 g masła. Odstawiamy z ognia do przestygnięcia i dodajemy jajka oraz cukier. Stopniowo dodajemy rozczyn oraz mąkę. Wyrabiamy na stolnicy gładkie ciasto. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni C.
Krok 4
Ciasto dzielimy na 3 części. Każda rozwałkowujemy na kształt koła i dzielmy na trójkąty. Wierzch smarujemy pozostałym masłem (40g). Zwijamy tak, aby uzyskać kształt rogala. Posypujemy sezamem.
Krok 5
Pieczemy 10 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Sezam
Dodaj komentarz