Ciastka:
- 4 białka z jaj
- 40 g cukru
- 180 g cukru pudru
- 100 g mąki pszennej
- 1 szczypta zielonego barwnika spożywczego w proszku
Krem:
- 250 g serka mascarpone Mlekpol
- 170 g pistacji w skorupkach
- 2 łyżki cukru pudru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bardzo ważne, aby już kilka dni wcześniej oddzielić białka od żółtek i przechowywać je w lodówce. Pistacje obierz z łupinek.
Krok 2
Białka wraz z cukrem ubij na sztywna pianę. Dodaj cukier puder, barwnik i mąkę. Zmiksuj. Za pomocą łyżki nakładaj na blachę wyłożoną pergaminem okrągłe kleksy z ciasta.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 130°C i piecz 20 minut.
Krok 4
Przygotuj krem: rozgnieć pistacje, dodaj mascarpone oraz cukier puder.
Krok 5
Złóż makaroniki i przełóż je przygotowanym kremem. Odstaw w chłodne i suche miejsce. Przechowuj w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz