Składniki:
- 500 g mielonej cielęciny
- 5 pomidorów
- 1 papryka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ szklanki oleju
- 100 g makaronu,
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 łyżki bazylii
- 150 g żółtego tartego sera
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 litr naturalnego bulionu cielęcego
- Kilka listków bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Cielęcinę doprawiamy solą, ziołami prowansalskimi, bazylią, pieprzem i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Krok 2
Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy również koncentrat pomidorowy. Paprykę oczyszczamy, kroimy w bardzo drobną kostkę kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy olej i 1 szklankę wody.
Krok 3
Piekarnik jest już rozgrzany do 200°C i zapiekamy mięso pod przykryciem przez ok. 45 minut. Po tym czasie do naczynia z mięsem dodajemy 1 litr bulionu cielęcego, wsypujemy makaron, mieszamy i zapiekamy jeszcze 10-15 minut.
Krok 4
Odkrywamy, posypujemy tartym serem i zapiekamy kolejne 10 minut. Podajemy z listkami bazylii.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz