Składniki
- - 500 g mięsa wołowego
- - 1 puszka czerwonej fasoli
- - 1 czerwona papryka
- - ½ żółtej papryki
- - 3 łyżki masła klarowanego
- - 4 łyżki przecieru pomidorowego
- - 3 cebule
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 gałązka natki pietruszki lub rukola
- - 250 g makaronu
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - ½ łyżeczki ostrej papryki
- - 3 łyżeczki ziół prowansalskich
- - 1 łyżeczka pieprzu cayenne
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzewamy połowę masła klarowanego. Obieramy cebulę i czosnek, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Usuwamy z papryki gniazda nasienne i kroimy ją w kostkę. Paprykę dodajemy do czosnku i cebuli. Dodajemy również odsączoną fasolę z puszki i całość dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut.
Krok 2
Mięso wołowe myjemy i dokładnie osuszamy. Kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką, po czym podsmażamy na patelni (na drugiej połowie masła). Smażymy ok. 15-25 minut.
Krok 3
Do gotowego mięsa dodajemy zioła prowansalskie, przecier pomidorowy, pieprz cayenne i podduszone warzywa. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze 5-10 minut.
Krok 4
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron podajemy z wołowiną i sosem. Przozdabiamy natką pietruszki lub rukolą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz