Składniki:
- 1 szklanka pełnego mleka (3,2%)
- 1,5 szklanki Śmietanki Łaciatej 36%
- 3 żółtka
- pół szklanki cukru
- 1 puszka ananasów w syropie (ok. 600 g)
- świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ananasy z puszki wraz z sokiem przełożyć do miski. Dodać sok z cytryny i zmiksować na gładki mus.
Krok 2
Do garnka wlewamy śmietankę Łaciatą i mleko. Zagotowujemy na niewielkim ogniu. W czasie, kiedy mleko się podgrzewa, ucieramy żółtka z cukrem na puszysty krem. Do żółtek dodajemy powoli połowę zagotowanego mleka i miksujemy.
Krok 3
Mleko z żółtkami dodajemy do garnka z pozostałym mlekiem i podgrzewamy. Masa musi zgęstnieć, nie doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z gazu i dodajemy mus ananasowy. Mieszamy i odkładamy do przestudzenia.
Krok 4
Przekładamy gotową masę do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki na 4-6 godzin. Przez pierwsze 3 godziny, co 30 minut miksujemy chwilę całą masę.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz