Składniki:
- 0,5 kurczaka
- 1 łyżka ketchupu łagodnego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki czerwonego półsłodkiego wina
- Szczypta papryki mielonej ostrej
- 1 łyżka przyprawy bałkańskiej
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
- Ziemniaki
- Surówka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski włożyć ketchup, przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać przyprawę bałkańską, paprykę mieloną ostrą i wędzoną, wlać oliwę i czerwone wino, wymieszać.
Krok 2
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, podzielić na porcje, natrzeć solą i pieprzem. Dokładnie obtoczyć w marynacie, ułożyć w misce, zawinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 2-3 godziny.
Krok 3
Następnie mięso razem z marynatą ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć i wstawić na około 1 godziny do nagrzanego do 190°C piekarnika.
Krok 4
Po upływie 40 minut usunąć pokrywkę, mięso oblać powstałym sosem i ponownie włożyć do piekarnika. Piec bez przykrycia, aby powstała chrupiąca skórka, a mięso nabrało rumianego koloru.
Krok 5
Podawać z ziemniakami i surówką.
Dodaj komentarz