- miąższ z dyni 500 g
- ziemniaki 2 szt
- cebula 1 szt
- czosnek 1 ząbek
- bulion warzywny 0,7 l
- curry 1/2 łyżeczki
- śmietanka 36% Łaciata 100 ml
- migdały płatki 1 łyżka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obrać i posiekać, czosnek obrać i również drobno posiekać, ziemniaki i dynię obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju. Dodać ziemniaki i dynię i chwilkę razem smażyć. Wlać bulion i gotować do momentu aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i curry, wymieszać. Zupę rozdrobnić blenderem na gładki krem. Śmietankę wraz z odrobiną soli i pieprzu ubić. Krem podawać z kleksem bitej śmietany oraz pospać podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz