Ciasto:
- 1 szkl. mąki tortowej
- ½ szkl. mąki kokosowej
- ½ szkl. mąki kukurydzianej
- ½ szkl. płatków owsianych
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ⅓ szkl. oleju kokosowego
- ⅓ szkl. cukru
- 2 jajka
- 1 banan
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżki suszonej żurawiny
Dodatkowo:
- 1 łyżka cukru waniliowego
- ¼ szkl. wody
- Amarantus ekspandowany
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Całe jajka ubić z cukrem jak na biszkopt.
Krok 2
Banana obrać ze skórki, pokroić na kawałki, zmiksować.
Krok 3
Mąkę pszenną i mąkę kokosową wymieszać z płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia. Dodać jajka, olej, zmiksowanego banana i bakalie. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto.
Krok 4
Następnie formować kuleczki wielkości włoskiego orzecha, spłaszczać, posmarować wodą wymieszaną z cukrem waniliowym, obtoczyć w amarantusie. Ułożyć na przygotowanej blaszce, włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15-18 minut w temperaturze 180°C.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz