Ciasto:
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 0,3 szklanki purée z dyni
- 1 szklanka mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól
Nadzienie:
- 20-25 dag śliwek węgierek
- 0,5 szklanki orzechów włoskich
- 3-4 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
Dodatkowo:
- Cukier
- Orzechy
- Masło Łaciate
- Miód
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wsypać obie mąki, dodać przeciśnięte przez praskę zimne ziemniaki, jajko, pół łyżeczki soli i purée z dyni.
Krok 2
Zagnieść ciasto, utoczyć wałki i pokroić na kawałki.
Krok 3
Śliwki pokroić, dodać ⅔ posiekanych orzechów i skórkę pomarańczową, wymieszać.
Krok 4
Każdy kawałeczek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
Krok 5
Dokładnie zlepić i uformować knedle. Partiami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia. Można podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
Wskazówki
Knedle podawać okraszone zrumienionym masłem, posypane cukrem i posiekanymi orzechami, polane miodem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz