Składniki:
- - 500 g bakłażana,
- - 500 g pomidorów,
- - 1 cebula,
- - 1 czerwona papryka,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 pęczek natki pietruszki,
- - sól i pieprz,
- - oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne. Miąższ drobno posiekać.
Krok 2
Cebulę, czosnek, bakłażana i paprykę pokroić w bardzo drobną kostkę.
Krok 3
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Wrzucić cebulę i czosnek, przesmażyć. Następnie dodać bakłażana i paprykę. Smażyć razem 10-15 minut, często mieszając. Następnie dodać pomidory i dusić na średnim ogniu, aż płyn się zredukuje. Posolić i popieprzyć do smaku.
Krok 4
Natkę pietruszki posiekać i wrzucić na patelnię. Dokładnie wymieszać i zdjąć z gazu.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz