Składniki
- 1 duży karp
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- ½ szklanki miodu
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka rodzynek
- 1 łyżka migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Sprawionego i oczyszczonego karpia dzielimy na dzwonki. Marchewki, pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na tarce. Warzywa oraz głowę karpia umieszczamy w garnku i zalewamy wodą.
Krok 2
Doprawiamy go solą i pieprzem, a następnie gotujemy. Po 30 minutach dodajemy pozostałe kawałki ryby i gotujemy jeszcze 10 minut.
Krok 3
W osobnym garnku gotujemy miód mieszając, aż nabierze ciemnej barwy, wlewamy do niego ½ szklanki bulionu z karpia i ocet. Mieszamy i wsypujemy rodzynki i migdały w płatkach.
Krok 4
Rybę wyjmujemy z bulionu i układamy na talerzu. Następnie zalewamy przygotowanym sosem miodowym.
Wskazówki
Danie możemy podawać na ciepło z dodatkiem pieczywa.
Alergeny:
- Seler
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz