Składniki:
- 1 pęczek obranej włoszczyzny
- 500 g świeżych filetów z karpia podzielonych na porcje
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła Łaciate
- 2 łyżki rodzynek
- 50 ml białego wina
- 3 łyżki płatków migdałów
- Sok z ½ cytryny
- 3 goździki
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Włoszczyznę kroimy na kawałki i gotujemy na małym ogniu przez 40 minut. Filety z karpia oprószamy solą, pieprzem i 2 łyżkami mąki, następnie rozgrzewamy olej na patelni i smażymy rybę po 3 minuty z każdej strony.
Krok 2
Przygotowujemy zasmażkę: na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim 1 łyżkę mąki. Do tego dodajemy ¾ szklanki wywaru z włoszczyzny, wino, rodzynki, migdały i goździki.
Krok 3
Gotujemy, przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i miodem. Karpia podajemy na ciepło z sosem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Opublikowane komentarze ( 2 )
Izabela Nowak
Opublikowany: 2017-12-28 21:04:00
Pysznie wygląda.
OdpowiedzKuchniaMniam
Opublikowany: 2018-11-23 12:57:00
Z chęcią bym sięgnęła po kawałek takiej ryby.
Odpowiedz