Składniki:
- Dojrzałe awokado
- ½ średniej czerwonej cebuli
- Nieduży ząbek czosnku
- Sok z połowy limonki (ewentualnie cytryny)
- Sól
- Pieprz
- Cukier lub miód
- Oliwa
Dodatkowo:
- Opcjonalnie można dodać do Guacamole pomidory, kilka łyżek świeżo posiekanej kolendry czy ½ łyżeczki kuminu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Awokado obieramy ze skórki. Owoc powinien być tak dojrzały, by skórkę dało się zdjąć palcami.
Krok 2
Obrane awokado przekładamy do głębokiej miski, dodajemy sól i sok z limonki i odrobinę oliwy, które nie tylko dodają potrawie smaku ale i zapobiegają jej ciemnieniu, a następnie całość rozgniatamy widelcem na niezbyt gładką masę.
Krok 3
Do tak przygotowanej masy dodajemy drobno poszatkowaną czerwoną cebulkę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, pieprz i cukier do smaku. Na tym etapie możemy też dodać opcjonalnie pokrojone pomidory, kilka łyżek świeżo posiekanej kolendry czy ½ łyżeczki kuminu (zmielonego kminu rzymskiego).
Krok 4
Guacamole jest wspaniałym dodatkiem do większości meksykańskich potraw takich jak nachos, quesadilla, tacos, burrito itp.
Wskazówki
Awokado szybko utlenia się, więc Guacamole nie powinniśmy przygotowywać, ani podawać w metalowych naczyniach. Guacamole trzeba szybko zjeść, nie nadaje się bowiem do przechowywania, bo utlenione ciemnieje i wygląda nieapetycznie.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz