Składniki
- Brzoskwinie lub nektarynki – 2 duże, dojrzałe i dorodne sztuki.
- Oliwa z oliwek extra virgin – wysokiej jakości
- Lody waniliowe – 1 małe opakowanie (do przepisu potrzebne będą 4 porządne gałki).
- Sól morska w płatkach
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej suchą patelnię grillową na średnim ogniu (możesz też użyć tradycyjnego grilla ogrodowego). W międzyczasie umyj brzoskwinie (lub nektarynki), przekrój je wzdłuż na połówki i delikatnie usuń pestki. Każdą połówkę dokładnie nasmaruj z każdej strony niewielką ilością oliwy z oliwek (zużyjesz na to około jednej łyżki).
Krok 2
Ułóż owoce na rozgrzanej powierzchni miejscem przecięcia do dołu. Smaż je bez ruszania przez około 7 minut, aż na miąższu pojawią się wyraźne, ciemne ślady od rusztu. Następnie obróć połówki na drugą stronę i trzymaj na ogniu przez kolejne 6 minut – owoce powinny wyraźnie zmięknąć i puścić sok pod wpływem temperatury.
Krok 3
Ciepłe, zgrillowane połówki owoców wyłóż na talerzyki (skierowane wgłębieniem do góry). W miejsce po pestce nałóż po jednej dużej gałce lodów waniliowych. Całość obficie skrop strużką świeżej oliwy extra virgin i oprósz płatkami soli morskiej. Podawaj natychmiast, póki lody kontrastują z gorącym owocem.
Dodaj komentarz