Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 150 ml mleka UHT Łaciate 3,2%
- 50 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Sos pomidorowy:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 szczypta cukru
- odrobina wody
- sól
Dodatkowo:
- 100 g mozzarelli Mlekpol w kostce
- 100 g szynki lub salami
- 1 garść zielonych oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj ciasto na gofry. Do naczynia blendera kielichowego wlej mleko. Dodaj jajka i olej. Miksuj przez ok. 1 minutę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Miksuj przez 3 minuty, aż do połączenia składników. Następnie odstaw na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.
Krok 2
Przygotuj sos pomidorowy. W miseczce umieść koncentrat. Dodaj nieco wody, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Ząbek czosnku posiekaj i także dodać do sosu. Dopraw solą, cukrem i ziołami prowansalskimi.
Krok 3
Mozzarellę zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Krok 4
Rozgrzej gofrownicę, delikatnie ją natłuść i upiecz wszystkie gofry. Z przepisu powinno wyjść ok. 6 sztuk. Gofry odłóż na kratkę, aby nie nabrały wilgoci.
Krok 5
Piekarnik nagrzej do 180⁰C.
Krok 6
Gofry ułóż na kratce od piekarnika. Na każdym gofrze rozsmaruj porcję sosu pomidorowego. Dodaj tartą mozzarellę, szynkę i oliwki. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 15 minut. Podawaj od razu. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz