Składniki:
- - 1 kg mrożonych flaków
- - 2 marchewki
- - 2 pietruszki
- - ½ selera
- - 1 cebula
- - 4 szklanki naturalnego bulionu mięsnego
- - 3 kulki ziela angielskiego
- - 3 liście laurowe
- - 1 papryczka chili
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 2 łyżki majeranku
- - ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- - 3 łyżki oliwy
Zasmażka:
- - 1 łyżka ostrej papryki
- - 1 łyżka słodkiej papryki
- - 2 łyżki masła
- - 2 łyżki mąki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę. Do gotującego się bulionu dodajemy flaki i gotujemy ok. 15 minut razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Krok 2
Cebulę drobno kroimy i razem z warzywami obsmażamy na oliwie, a następnie dodajemy do flaków. Całość gotujemy kolejne 15 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową, dodajemy pokrojoną papryczkę chili.
Krok 3
Robimy zasmażkę z mąki, masła i papryk w proszku, a następnie dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze 5 minut.
Wskazówki
Podajemy na gorąco.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Seler
Dodaj komentarz