Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7g drożdży instant,
- 250 ml ciepłego mleka UHT Łaciate 3,2%
- 1 jajko
- 80 g roztopionego masła Łaciate
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli.
- 200 g kremu pistacjowego (gotowego lub domowego)
- 50 g posiekanych pistacji
- 1 jajko (do smarowania)
- cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Zmieszaj suche składniki, dodaj mleko, jajko i masło. Wyrabiaj 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne. Odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Krok 2
Wyrośnięte ciasto podziel na kilka części (między 4 a 8) równe części. Każdą rozwałkuj na cienki okrąg (ok. 25 cm).
Krok 3
Każdy krążek posmaruj kremem pistacjowym i posyp pistacjami. Powtarzaj z kolejnymi warstwami (ostatnia warstwa zostaje czysta).
Krok 4
Na środku postaw małą szklankę. Natnij ciasto od szklanki do brzegu na 16 równych pasków.
Krok 5
Weź dwa sąsiednie paski i wywiń je dwa razy na zewnątrz, a następnie sklej końcówki, tworząc ramiona gwiazdy. Jeśli chcesz uzyskać inny kształt, możesz również paski zawijać tworząc jakby bułeczki - całościowy kształt ciasta nadal będzie geometryczny, a o to w tym przepisie chodzi.
Krok 6
Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż będzie złocista. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Dodaj komentarz