Składniki:
- 2 szkl. mąki pszennej + do posypania deski
- 1 szkl. mąki gryczanej pełnoziarnistej
- 2 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 400 ml zsiadłego mleka Łaciate
- 100 ml ciepłej wody
- 3 łyżki rozpuszczonego masła Łaciate
- 0,5 szkl. ziaren słonecznika
- 2-3 łyżki maku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę pszenną wymieszać z mąką gryczaną i solą.
Krok 2
Drożdże pokruszyć do miseczki, rozpuścić w cukrze, wlać ciepłą wodę, wsypać 1 łyżkę mąki, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 10-15 minut.
Krok 3
Do mąki wlać lekko podgrzane zsiadłe mleko i wyrośnięty rozczyn, wyrabiać około 10 minut.
Krok 4
Po 5-7 minutach wyrabiania dodać mak, ziarna słonecznika i przestudzone masło. Wyrabiać do czasu gdy ciasto wchłonie tłuszcz i ładnie się połączy. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 5
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przerobić na posypanej mąką desce, uformować i włożyć do formy keksowej o wymiarach 30/12 wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce na 10 minut.
Krok 6
Następnie w kilku miejscach naciąć ostrym nożem, silikonowym pędzelkiem posmarować wodą lub mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180°C około 40 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz