Składniki:
- - 250 g mąki gryczanej
- - 150 g mąki ryżowej
- - 100 g mąki kukurydzianej
- - 8 g drożdży instant
- - ok. 600 ml lekko ciepłej wody
- - 2 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego
- - ½ szklanki pestek dyni
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżka cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Suche składniki dokładnie wymieszaj. Stopniowo dolewaj wodę, by składniki się połączyły. Energicznie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Ciasto przełóż do miseczki, przykryj kuchennym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na min. 30 min.
Krok 2
Foremkę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia, przełóż wyrośnięte ciasto. Wyrównaj wierzch i ponownie odstaw do wyrośnięcia na 30 min.
Krok 3
Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni C. Chleb piecz przez ok. 50 min., z funkcją góra-dół. Następnie chleb wyciągnij z foremki i dopiekaj jeszcze z 10 minut. Studź na kratce do pieczenia.
Dodatkowe informacje:
- Fit
- Bez glutenu
Dodaj komentarz