Składniki:
- 500 g polędwicy wołowej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego imbiru
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki zielonej cebuli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Polędwicę umyj, oczyść i osusz. Pokrój w cienkie plastry. Papryki i cebulę pokrój w cienkie paski. Czosnek posiekaj drobno. Imbir zetrzyj na tarce.
Krok 2
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj paski wołowiny i smaż, aż staną się brązowe i dobrze usmażone, około 3-4 minut. Wyjmij wołowinę z patelni i odłóż na bok.
Krok 3
Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju. Dodaj cebulę, zieloną paprykę, czerwoną paprykę, czosnek i imbir. Smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Krok 4
W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin, mąkę kukurydzianą, wodę, pieprz czarny i cukier. Wlej mieszankę do patelni z warzywami.
Krok 5
Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj wcześniej usmażoną wołowinę do patelni i dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło i podgrzało.
Krok 6
Podawaj gorące, posypane posiekaną zieloną cebulą. Smacznego!
Dodaj komentarz