Składniki:
- 1/2 litra mleka Łaciatego UHT 3,2%
- 2 żółtka jajek
- 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 duże łyżki masy kajmakowej
- 1 łyżka cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do garnka wlej 1 szklankę mleka, 4 łyżki kajmaku oraz 1 łyżkę cukru. Na średnim ogniu, cały czas mieszając, doprowadź masę do wrzenia. Gdy masa będzie wrzała, zdejmij ją z ognia i daj jej odpocząć.
Krok 2
W tym czasie, do drugiego garnka wlej pozostałe mleko, dodaj żółtka jaj oraz skrobię ziemniaczaną. Składniki dokładnie połącz - najlepiej przy pomocy trzepaczki. Rondel z masą kajmakową ponownie zacznij podgrzewać. Mleko z żółtkami i skrobią dodaj od razu do masy kajmakowej i całość energicznie wymieszaj. Cały czas mieszając, doprowadź masę do redukcji, aż zgęstnieje do postaci budyniu.
Krok 3
Całość przelej do salaterek. Gotowy budyń możesz oprószyć wiórkami czekolady lub wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz