Składniki
- - 400 g orzechów włoskich
- - 1 jajko
- - 50 g kakao
- - 4 łyżki masła
- - 100 ml płynnego miodu
- - 1 łyżeczka cynamonu
- - 5 daktyli
- - garść żurawiny
- - cukier puder
- - łyżeczka mielonej kawy
- - szczypta soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Orzechy zalać letnią wodą i odstawić na co najmniej 6h. Odlać wodę, orzechy przerzucić do malaksera, dodać kakao, miód, jajko, cynamon, daktyle, żurawinę i masło oraz odrobinę soli. Miksować wszystko do czasu uzyskania zwartej konsystencji. Ciasto nie powinno być bardzo lepiące, w razie potrzeby dorzucić kilka orzechów lub mąkę bezglutenową.
Krok 2
Piekarnik nastawić na 180 stopni C. (grzanie góra-dół) Blachę wyłożyć papierem, formować okrągłe ciasteczka (wychodzi około 40 sztuk). Piec przez około 45 minut do godziny. Po zakończeniu pieczenia odstaw ciastka razem z blachą do ostygnięcia, przełóż je na talerz dopiero kiedy ostygną. W młynku połącz cukier z kawą i zmiel na drobny pył. Oprósz ciasteczka.
Wskazówki
Jeżeli chcesz zaoszczędzić czas, skorzystaj z gotowej mąki orzechowej ( np.arachidowej).
Dodaj komentarz