Babeczki
- 1 gruszka
- 25 g migdałów pogniecionych
- 50 g sera lazur
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 g cukru
- 30 g kakao
- 100 g gorzkiej czekolady 71%
- 80 g masła
- 3 jajka
- 5-6 łyżek mleka
Dekoracja
- Śmietanka 30% łaciata
- Ser mascarpone
- Sok z cytryny
- Posypka
- Cukierki czekoladowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Babeczki
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz z masłem i kakao. Ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ubijamy. Dodajemy mleko. Miksujemy. Dolewamy rozpuszczoną czekoladę i mieszamy. Ser i gruszkę kroimy w kostkę. Dodajemy migdały, gruszkę i ser, delikatnie mieszamy. Przekładamy ciasto do papilotek i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st przez ok. 20 minut. Jak upieczone babeczki wystygną wycinamy środek w babeczce, wsadzamy kolorowe cukierki i przykrywamy ciastem, który wyjęliśmy z babeczek.
Dekoracja
Ubijamy śmietankę z serem i sokiem z cytryny i nakładamy na babeczki. Posypujemy posypką i dekorujemy świątecznymi motywami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz