Środek
- 3 gruszki
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka cydru
- sok z 1 cytryny
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Babeczki
- 200 g czekolady deserowej
- 180 g masła
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka
- 150 g cukru pudru
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- płatki czekoladowe
dekoracja
- śmietanka 36% łaciata
- barwnik czerwony
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Środek
Gruszki obieramy i kroimy w ćwiartki. Wodę gotujemy z cydrem, sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem.Wkładamy gruszki i gotujemy ok 15 minut po przykryciem. Zdjąć przykrywkę i gotować gruszki bez pokrywki.
Babeczki
Czekoladę roztapiamy z masłem i kakao. Zdjąć z ognia. Ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy i dodajemy masę czekoladową. Wszystko miksujemy. Dodajemy posypkę i mieszamy. Gruszki wkładamy do papilotek. Ciasto przelewamy do papilotek z gruszką i i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez ok 20 minut.
Dekoracja
Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na bitą śmietanę. Dodajemy barwnik (zostawiamy odrobinę białej bitej śmietany) i mieszamy. Na ostudzone babeczki wykładamy bitą śmietanę tak aby powstała czapka Mikołaja.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz