Awokado zapiekane z jajkiem

Awokado dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przecinamy je wzdłuż na pół, usuwamy pestkę i wydrążamy środek na tyle, aby zmieściło się jajko. Do każdej połówki wbijamy jajko. Wstawiamy awokado do piekarnika i zapiekamy je w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C z termoobiegiem przez około 20 minut. Gotowe danie przyprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.