Masa budyniowa
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 250 g masła lub margaryny
Bita śmietana
- 500 ml śmietanki łaciatej 30 %
- 2 śmietan fixy
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
- 2 duże opakowania herbatników petit beurre (500 gram),
- 1 puszka masy kajmakowej (ja użyłam masę kukułka),
- 80 g gorzkiej czekolady
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Masa budyniowa
Odlewamy pół szklanki mleka, dodajemy obie mąki i żółtka i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące się mleko wlewamy powstały budyń i gotujemy cały czas mieszając, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło lub margarynę ucieramy i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu.
Bita śmietana
Śmietankę łaciatą 30 % ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno.
W wyłożonej pergaminem blaszce układamy warstwę herbatników, na to wykładamy masę kajmakową, na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę budyniową i równo rozprowadzamy. Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników, na herbatniki wykładamy bitą śmietanę. Na wierzch ciasta ścieramy czekoladę.
Wskazówki
Ciasto podajemy dobrze schłodzone.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz