Składniki
- 3-4 pory
- 2 cebule
- 4 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu (może być z kostki)
- kawałek szynki - 15 dag, pokrojonej na plastry
- 10 dag łagodnego serka topionego
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- pół szklanki startego żółtego sera
- pół garście posiekanej natki pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z porów odcinamy zielone części i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Kroimy na plasterki o grubości 0,5 cm. Cebule obieramy i siekamy na drobną kostkę.
Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pory razem z cebulą i cały czas mieszając doprowadzamy do ich zeszklenia.
Krok 2
Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojoną w paski szynkę i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut. Kiedy pory będą miękkie, dodajemy topiony serek i mieszamy do rozpuszczenia. Zupę doprawiamy solą, pieprzem i małą szczyptą gałki muszkatałowej do smaku. Następnie dodajemy osoloną i wymieszaną z kilkoma łyżkami zupy śmietanę, Doprowadzamy zupę do zagotowania.
Krok 3
Na talerzach zupę posypujmye serem i dużą ilością natki pietruszki.
Podajemy z grzankami lub z bagietką.
Dodaj komentarz