Składniki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 małego pora
- 500 g marchewki
- 250 g ziemniaków
- 800 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
- 180 g serka camembert lub brie
- 80 ml śmietanki 30%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do garnka włożyć łyżkę masła i łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając smażyć na małym ogniu przez ok. 2 minuty.
Teraz dodawać stopniowo resztę warzyw, co chwilę mieszając i smażąc wszystko w sumie przez ok. 10 minut.
Krok 2
Najpierw dodać pokrojony na plasterki czosnek a za chwilę umytego i pokrojonego na plasterki pora.
Później obraną i pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę i obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. W międzyczasie doprawić warzywa solą oraz pieprzem.
Krok 3
Zalać gorącym bulionem i zagotować, przykryć pokrywą i gotować ok. 15 minut do miękkości warzyw.
Dodać pokrojony na kawałki ser i zmiksować zupę na krem, najlepiej w stojącym blenderze kielichowym. Pod koniec miksowania dodać śmietankę.
Dodaj komentarz