Składniki:
- 1 szkl. fasoli drobnej
- 20 dag ziemniaków
- 20 dag mięsa wieprzowego z kością
- 1 liść laurowy
- 1 marchewka
- 1/2 pietruszki
- 1/2 cebuli
- Skórka z wędzonego boczku
- Majeranek otarty
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka oliwy
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- Posiekany szczypior
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę zamoczyć na noc lub przynajmniej na 2-3 godziny. Następnie odlać wodę w której się moczyła, zalać świeżą włożyć umyte mięso, liść laurowy i gotować.
Krok 2
Do półmiękkiej fasoli dodać odrobinę soli, obrane i pokrojone warzywa, skórkę z wędzonego boczku.
Krok 3
Następnie dodać posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki, majeranek, gotować do miękkości.
Krok 4
Z mąki i oliwy zrobić zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Krok 5
Miękkie mięso pokroić na kawałki, połączyć z zupą, podawać.
Wskazówki
Zupę fasolową można podawać z pieczywem.
Dodaj komentarz