Ciasto:
- 1 pełna szklanka mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 1 szczypta soli
Krem:
- 100 g białej czekolady
- 200 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 3 banany
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 40 g grochu suchego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy ciasto. Masło kroimy w drobną kostkę. Składniki na ciasto mieszamy ze sobą i szybko zagniatamy gładką kulę. Następnie wkładamy ją do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Następnie ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy. Foremki do tartaletek wylepiamy ciastem. Nakłuwamy spody i przykrywamy je folia aluminiową z obciążeniem w postaci grochu. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 6 minut. Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i pieczemy kolejne 10 minut. Wyjmujemy i studzimy.
Krok 3
Przygotowujemy krem. Śmietankę Łaciatą zagotowujemy w garnku, dodajemy czekoladą podzieloną na kawałki i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Następnie masę odstawiamy i chłodzimy, najlepiej włożyć masę do lodówki na całą noc.
Krok 4
Następnego dnia krem miksujemy na sztywno, dodając cukier puder. Banana obieramy i kroimy w plasterki. Upieczone tartaletki wypełniamy kremem i układamy plasterki banana. Całość możemy posypać cynamonem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz