Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 400 g wędzonego boczku (grubsze plastry)
- sól, pieprz
- 80 ml sosu-marynaty teriyaki
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 papryka
- 1 cebula czerwona
- 1 mały ananas
- patyczki szaszłykowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Polędwiczkę opłukać, osuszyć, odciąć białą błonę po zewnętrznej stronie mięsa. Pokroić na plastry o grubości ok. 2 cm, a następnie każdy plaster przekroić na pół. Doprawić solą i pieprzem.
W miseczce połączyć sos-marynatę teriyaki oraz miód lub syrop klonowy i sok z cytryny. Połowę mieszanki dodać do mięsa i wymieszać, odłożyć do zamarynowania na ok. 1 - 3 godziny.
Krok 2
Plastry boczku pokroić na ok. 3 cm kawałki. Ananasa przekroić na 4 części, grubo obkroić ze skóry, wykroić twardy środek. Miąższ pokroić w nieco większą kostkę. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki, pokroić w 2 cm kostkę. Cebulę obrać i również pokroić na kawałki podobnej wielkości.
Krok 3
Drugą połowę marynaty wykorzystać do obtoczenia powyżej przygotowanych składników.
Krok 4
Wszystkie składaniki nadziewać na patyczki szaszłykowe starając się mięso wkładać pomiędzy dwa kawałki boczku. Grillować na grillu lub piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez 20 minut.
Dodaj komentarz