Składniki
- 2 łyżki rodzynek
- 2 filiżanki startej surowej dyni
- 1 łyżka startej cebuli
- 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
- 2 filiżanki pokrojonych w plasterki surowych pieczarek
- 6 czarnych oliwek
- garść rukoli
- 2 czubate łyżki twarogu Mazurski Smak półtłusty
- sól morska (opcjonalnie)
- około 4 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rodzynki zalej wrzątkiem i namocz przez ok. 10 minut. Dynię opłucz, obierz, pokrój, a miąższ zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 2
Odmierz 2 filiżanki tartej dyni i włóż ją do większej miski. Dodaj startą cebulę, świeżo zmielony pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Dodaj pokrojone pieczarki, oliwki przekrojone na poł, odsączone rodzynki oraz rukolę. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą. Polej oliwą z oliwek extra virgin.
Krok 4
Delikatnie wymieszaj, posyp rozdrobnionym twarogiem i od razu podawaj. Smacznego!
Dodaj komentarz