Składniki
- schab w plastrach – 400 g
- powidła śliwkowe – 1 łyżka
- śliwki suszone, posiekane – 2 łyżki
- pistacje, posiekane – 2 łyżki
- ser gorgonzola – 100 g
- sos worcestershire – 50 ml
- ocet balsamiczny – 30 ml
- bataty – 2 szt.
- twaróg tłusty – 80 g
- jogurt naturalny – 80 g
- dymka ze szczypiorem – 1 szt.
- botwinka, posiekana – 3 łyżki
- oliwa z oliwek – 100 ml
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bataty układamy na grillu, obracając je co jakiś czas. Grillując przez ok. 20-25 minut, do momentu aż nie będą miękkie. Schab rozbijamy. W misce łączymy powidła, sos, ocet balsamiczny i oliwę. Marynujemy plastry przez ok. 10 minut.
Krok 2
Łaczymy posiekane orzechy i pokrojone śliwki. Dodajemy pokruszony ser. Na każdy plaster schabu nakładamy delikatnie wymieszany farsz. Tworzymy roladki, spinamy je wykałaczkami.
Krok 3
Twaróg rozdrabniamy widelcem i łączymy z jogurtem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy drobno posiekaną dymkę. Całość mieszamy. Dodajemy posiekaną botwinkę, szczypior i dobrze mieszamy. Tymianek siekamy i posypujemy nim roladki, które następnie układamy na grillu. Grillujemy 1,5 minuty z każdej strony.
Roladki podajemy z grillowanym batatem oraz porcją pasty twarogowej.
Dodaj komentarz