Sandwich z kurczakiem i chutney z mango

Chutney

• - 3 mango
• - ½ szklanki posiekanej cebuli
• - 2 ząbki czosnku
• - ½ szklanki cukru trzcinowego
• - 1 szklanka białego octu winnego
• - 1 szklanka wody
• - 2 łyżeczki drobno startego imbiru (świeżego)
• - ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• - ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• - ½ łyżeczki soli
• - 3 łyżki drobno posiekanej mięty (możemy dać mniej albo pominąć)
• - 1 pomarańcz (skórka)
• - 100 g orzechów nerkowca

Dodatkowo

• - 100 g fileta z kurczaka
• - ¼ ogórka zielonego
• - 2 listki sałaty
• - ulubione pieczywo np. ciabata
• - masło do smarowania
• - 1 łyżeczka oliwy