składniki
- komosa ryżowa (quinoa) – ¾ szklanki
- pomidory – 4 szt.
- ogórek – 1 szt.
- rzodkiewki – 1 pęczek
- czosnek – 2 ząbki
- papryczka chili – 1 szt.
- czerwona cebula – 2 szt.
- natka pietruszki – 4 pęczki
- szczypiorek – 2 pęczki
- rukola – 2 garście
- sok z cytryny – 3 łyżki
- oliwa z oliwek – 120 ml
- mielone ziele angielskie – 1 łyżeczka
- sól himalajska – do smaku
- pieprz – do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Komosę płuczemy na sicie i gotujemy w osolonej wodzie w proporcji 1:2 przez ok. 10-15 minut do momentu, aż na ziarnach pojawią się białe sprężynki. Studzimy.
Krok 2
Ogórek pozbawiamy gniazd nasiennych za pomocą łyżki. Ugotowaną komosę łączymy w misce z ogórkiem, pomidorem, cebulą i rzodkiewką, pokrojonymi w kostkę. Dodajemy drobno posiekane chili, czosnek pokrojony w cienkie plasterki oraz grubo siekane natkę pietruszki, rukolę i szczypiorek.
Krok 3
Sałatkę doprawiamy oliwą z oliwek, solą himalajską, pieprzem i mielonym zielem angielskim. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i dokładnie mieszamy składniki. W razie potrzeby ponownie doprawiamy do smaku.
Dodaj komentarz