składniki
- 2 małe bataty
- 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 1/2 bulwy kopru włoskiego
- przyprawy: kmin rzymski, papryka w proszku ostra i słodka, suszone oregano
- papryczka chili
- sól, pieprz, oliwa extra vergine
- roszponka lub rukola
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Bataty umyć i pokroić wzdłuż na 4 plastry. Koper włoski opłukać i pokroić na ok. 3 mm plasterki.
Bataty doprawić solą, pieprzem i natrzeć łyżką oliwy. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać odcedzoną ciecierzycę i plasterki kopru włoskiego, również doprawić solą, pieprzem i wszystko skropić oliwą.
Krok 2
Warzywa posypać kminem rzymskim, słodką i ostrą papryką oraz suszonym oregano. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut (220 st. C) lub do czasu aż bataty będą miękkie.
Krok 3
Na półmiski wyłożyć umytą i osuszoną roszponkę lub rukolę, dodać upieczone warzywa. Posypać drobno posiekaną papryczką chili.
Dodaj komentarz