Składniki
- 1 puszka fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 4 cebule dymki
- 150 g pomidorów koktajlowych
- 1 dojrzałe awokado
- 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 mała czerwona papryczka chili
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- sól
- 1 mały pęczek kolendry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę odcedzić na sitku, opłukać i dobrze odsączyć. To samo zrobić z kukurydzą. Dymki oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Pomidory koktajlowe umyć i pokroić na ćwiartki. Wszystkie składniki wymieszać.
Awokado obrać, pozbawić pestki i pokroić w kostkę. Wymieszać z 1 łyżką soku z limonki i ostrożnie dodać do pozostałych składników.
Krok 2
Chili oczyścić, pozbawić nasion i drobno posiekać. Wymieszać z oliwą z oliwek, 1 łyżką soku z limonki, syropem klonowym i solą, ewentualnie doprawić do smaku sokiem z limonki. Dodać do sałatki i wymieszać, a następnie odstawić na 30 minut pod przykryciem do przegryzienia się smaków.
Kolendrę osuszyć, oberwać listki i posiekać. Sałatkę doprawić do smaku i podawać posypaną kolendrą.
Dodaj komentarz