składniki
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 papryczki chili
- 1 łyżka oliwy
- 1 szklanka (180 g) ryżu długoziarnistego
- 450 ml bulionu drobiowego
- 3 łyżki przecieru pomidorowego (lub 1 pomidor)
- sól i pieprz
- Do podania: świeża kolendra
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Można też zmiksować z odrobiną wody. Oczyszczone z pestek chilli drobno posiekać.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i chilli i podsmażyć przez ok. 2 minuty. Dodać surowy ryż i dalej podsmażać, aż ryż nieco zbrązowieje (ok. 5 minut).
Krok 3
Zagotować bulion, dodać przecier pomidorowy lub świeże, pozbawione gniazd nasiennych, zmiksowane pomidory i wymieszać.
Krok 4
Bulion drobiowy z pomidorami wlać na patelnię z podsmażonym ryżem, posolić i dodać szczyptę pieprzu. Zmniejszyć ogień na minimum, patelnię przykryć i gotować 25 minut. Podawać ze świeżą kolendrą.
Dodaj komentarz