Składniki
- 250 g twarogu półtłustego Łaciatego (zmielonego lub dobrze rozgniecionego widelcem)
- 2 jajka (jedno do ciasta, drugie do posmarowania wierzchu)
- 140–160 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- dodatki na wierzch: sezam, czarnuszka, mak lub sól, czosnek, cebula.
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misce wymieszaj twaróg z jednym jajkiem i szczyptą soli na gładką masę.
Krok 2
Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieć ciasto ręką – powinno być elastyczne i odchodzić od dłoni (jeśli bardzo się klei, podsyp odrobiną mąki).
Krok 3
Podziel ciasto na 4 równe części. Z każdej uformuj wałeczek, a następnie złącz końce, tworząc kształt oponki z dość dużą dziurką w środku (dziurka nieco się skurczy podczas pieczenia).
Krok 4
Ułóż bajgle na blaszce z papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym drugim jajkiem i obficie posyp ulubionymi ziarnami.
Krok 5
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół). Piecz przez 20–25 minut, aż będą mocno złociste i wyrośnięte.
Wskazówki
Bajgle podawaj z nowalijkami. Idealny zestaw to: twarożek z rzodkiewką, wędzony pstrąg i świeży szczypiorek.
Dodaj komentarz